اردانه دیزاین

کیک های گلدار مخصوص عروسی

برترین ها: بیشتر کیک های عروسی با گل و بته های فراوان با گل های طبیعی یا گل های خوراکی با طعم فوندان (Fondant) درست می شوند. قبلاً برای درست کردن کیک ها از خامه استفاده می شد، ولی حالا فوندان جای خامه تزئینی را در کیک ها گرفته است، زیرا به سازنده آن امکان آن را می دهد که با انعطاف پذیری فوندان، گل ها با جزئیات و دقت بیشتری درست شوند. فوندان به لایه خوراکی روی کیک گفته می شود که معنای لغوی این کلمه فرانسوی، “ذوب شدن” است. 
فوندان کلاسیک به نحوه زیر تهیه می شود:

مواد لازم:

۱ قاشق غذاخوری ژلاتین بدون طعمربع فنجان آب سرد۱ قاشق چایخوری عصاره بادامنیم فنجان شیره ذرت رقیق۱ قاشق غذاخوری گلیسیرین۹۰۰ گرم شکر شیرینی پزینیم قاشق چایخوری کره نباتی سفید شیرینی پزی
روش تهیه:

۱٫ ژلاتین را در کاسه کوچکی که آب سرد را در آن ریخته اید بپاشید و بگذارید ۲ دقیقه بماند تا نرم شود. کاسه را در مایکروویو بگذارید تا ۳۰ ثانیه بماند و ژلاتین حل شود.

۲٫ عصاره بادام، شیره ذرت و گلیسیرین را اضافه کنید. این مواد را به مخلوط ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود. اگر مخلوط شما یکنواخت نشد، حدود ۱۵ تا ۲۰ ثانیه دیگر آن را در مایکروویو بگذارید و دوباره هم بزنید.

۳٫ شکر را اضافه کنید. حدود ۵۰۰ گرم از شکر را در کاسه ای الک کنید. وسط آن سوراخی درست کنید و مخلوط مایع را داخل این سوراخ بریزید. با قاشق چوبی هم بزندی تا این مخلوط چسبناک شود.

۴٫ بقیه شکر را روی سطح تمیزی الک کنید. باقیمانده شکر را می توانید به مخلوط فوندان بیفزائید.

۵٫ حالا زمان آن رسیده که فوندان را ورز دهید. فوندان را روی سطحی که شکر پاشیده اید بگذارید و ورز دهید تا اینکه تبدیل به توده ای یکنواخت و خم پذیر شود و اگر لازم شد شکر بیشتری اضافه کنید. کره نباتی را به دست هایتان بمالید و به ورز دادن فوندان ادامه دهید.

کیک های گلدار مخصوص عروسی 6. فوندان را داخل کیسه پلاستیکی بپیچید و هوای آن را بگیرید تا خشک نشود. این فوندان تقریباً تا شش روز در یخچال می ماند.
کیک های گلدار مخصوص عروسی پس از آنکه فوندان را درست کردید، با رنگ غذا آن را به رنگ دلخواه خود درآورید و با ابزارهای قنادی مخصوصی که از فروشگاه های لوازم قنادی می خرید می توانید همانطور که در شکل می بینید با فوندان های رنگی، گل های رز زیبا برای کیک خود درست کنید. این کار کمی صبر و حوصله می خواهد، ولی در عین حال یکی از فعالیت های مهیج و در نهایت رضایتبخش، زیبا و به درد بخور است.
کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

در زیر چند نمونه از کیک های عروسی گلدار را مشاهده می کنید.
کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

اضافه کردن نظر

ما را دنبال کنید

شما می توانید به راحتی با ما در تماس باشید ، ما نیز از پیدا کردن دوستان جدید بسیار خوشحال میشویم.